
HERRAMIENTAS PARA LA GESTION DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE EN EXPLOTACIONES AGRARIAS: SECTOR PORCINO

CONTENIDOS:
I.- ASPECTOS GENERALES
Marco normativo
Objetivos
Características singulares de las instalaciones ganaderas
II.- CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR PORCINO
Características estructurales
Tipos de producción Alimentación
Tendencias
Condiciones ambientales
Factores agroambientales
Factores sociales
Factores económicos
III.- EFECTOS MEDIOAMBIENTALES
Principales impactos ambientales
IV.- CARACTERÍSTICAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
Técnicas proceso productivo:
Alimentación
Alojamiento
Almacenamiento
Tratamiento, purines y estiércol
Proceso de aplicación de purín o estiércol al terreno con fines de valorización agrícola.
V.- NIVELES DE CONSUMO Y EMISIONES
CARACTERISTICAS GENERALES
CONSUMOS:
Agua
Energía
Pienso
Otros consumos
EMISIONES:
Sistemas de alojamiento
Instalaciones de almacenamiento externo
Durante el proceso del tratamiento de purines
Durante la aplicación de los purines
VI.- MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES
DEFINICIÓN MTD DEL SECTOR PORCINO
ASPECTOS A CONSIDERAR EN LA ELECCIÓN DE LAS MTD
LA APLICACIÓN DE LAS MTD EN UNA INSTALACIÓN GANADERA
VALORES DE EMISIÓN ASOCIADOS A LAS MTD
VII.- MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES (MTD) PARA EL SECTOR DE CRÍA INTENSIVA
DE CERDOS EN ESPAÑA
Aplicación de buenas prácticas ambientales
Aplicación de técnicas nutricionales
Aplicación de mejoras en el diseño y operación de los alojamientos del ganado
Durante el almacenamiento de estiércol sólido y purines
Tratamiento de purines en la granja
En la aplicación de estiércol y purín al campo
En el uso del agua
En el uso de la energía
Técnicas para reducir las emisiones de ruido
Técnicas para reducir la contaminación por metales pesados
VIII.- OTRAS TÉCNICAS DE APLICACIÓN
REDUCCIÓN DE LAS EMISIONES DESDE LOS ALOJAMIENTOS
Control del ambiente interior de los alojamientos
Enfriamiento de la superficie del purín
Sistemas de flushing
Técnicas de lavado de gases
TRATAMIENTO DE PURINES Y ESTIÉRCOL
Separación sólido-líquido
Compostaje
Nitrificación-desnitrificación
Digestión anaerobia
Digestión aerobia
Evaporación o secado
Stripping y absorción
Filtración por membrana
IX.- ESTIMACIÓN Y CONTROL DE EMISIONES Y CONSUMO DE RECURSOS
VALORES LÍMITE DE EMISIÓN Y MEDIDAS TÉCNICAS
CONTAMINANTES ESPECÍFICOS A CONSIDERAR
MONITORIZACIÓN EN EL CONSUMO DE RECURSOS
NORMATIVA DE APLICACIÓN
NORMATIVA AMBIENTAL
NORMATIVA SECTORIAL
Normativa estatal
Normativa comunitaria
Normativa autonómica y municipal
Principales disposiciones legales que afectan a la actividad ganadera.


