Contenidos:

Envasado
Introducción 
Materiales de envasado 
Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado 
Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación 
Incompatibilidades con los alimentos 
 

Etiquetado
Introducción 
Normativa 
Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación 
 

Embalaje
Introducción 
Clasificación y descripción de los envases, materiales y métodos de envasado 
Operaciones de embalaje 
Técnicas de composición de paquetes 
Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación 
Técnicas de preparación de envoltorios 
Empaquetado de productos ante el cliente 
Técnicas de rotulado 
 

Exposición de productos en el punto de venta
Introducción 
Características de los expositores y vitrinas adecuados para productos de panadería-bollería La publicidad en el punto de venta 
Colocación de los productos 
Expositores y escaparates